Khi mọi người lần đầu tiên di chuyển đến Nhật Bản, một trong những bất ngờ nhỏ mà họ thường gặp là việc người địa phương uống nước trực tiếp từ vòi rất phổ biến. Đối với những du khách đến từ các quốc gia mà nước đóng chai là lựa chọn an toàn hoặc quen thuộc hơn, điều này có thể cảm thấy lạ lẫm vào đầu. Nhưng ở Tokyo, nước máy đã xây dựng danh tiếng mạnh mẽ là vừa an toàn vừa dễ uống.
Hãy tưởng tượng bạn đang đi bộ đường dài qua những khu rừng ở Okutama, một khu vực núi non ở phía tây Tokyo nổi tiếng với thiên nhiên phong phú và những con sông trong xanh. Sau một quãng đường dài, người bạn của bạn dừng lại để nghỉ ngơi, lấy ra một chai nước có thể tái sử dụng và đưa cho bạn. Nước thì mát, sạch và bất ngờ tươi mát.
Ban đầu, bạn cho rằng đó chắc hẳn là nước khoáng đã mua từ một cửa hàng trước đó trong ngày.
Rồi bạn của bạn mỉm cười và nói đó thực ra là nước máy từ nhà, được đổ đầy sáng nay trước khi đi bộ đường dài.
Khoảnh khắc nhỏ bé đó thường khiến những người mới đến Nhật Bản cảm thấy ngạc nhiên.
Nước máy ở Tokyo được quản lý chặt chẽ và cẩn thận. Thực tế, nhiều cư dân thường xuyên uống nước trực tiếp từ vòi mà không cần đun sôi hay lọc trước.
Một phần nguồn cung cấp nước của Tokyo có nguồn gốc từ những khu rừng và các con sông quanh Okutama, bao gồm hệ thống sông Tamagawa.
Các khu vực rừng này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chất lượng nước. Nước mưa được lọc tự nhiên qua môi trường trước khi cuối cùng đến được các hồ chứa và cơ sở làm sạch.
Trong hơn một thế kỷ qua, Chính quyền Đô thị Tokyo đã quản lý các khu vực lâm nghiệp lớn kết nối với nguồn nước của thành phố. Bảo vệ những khu vực này giúp duy trì nguồn nước sạch và ổn định cho hàng triệu người.
Nhật Bản có tiêu chuẩn chất lượng nước nghiêm ngặt, và nước máy ở Tokyo trải qua quá trình lọc sạch và giám sát liên tục trước khi đến tay các hộ gia đình.
Trong những năm qua, Tokyo cũng đã giới thiệu các công nghệ lọc nước tiên tiến nhằm cải thiện cả độ an toàn và hương vị. Những hệ thống này giúp giảm bớt các mùi hôi và chất không mong muốn có thể ảnh hưởng đến hương vị.
Nhờ những cải tiến này, nước máy ở Tokyo ngày nay khác xa với danh tiếng mà nó từng có nhiều thập kỷ trước trong thời kỳ công nghiệp hóa và đô thị hóa nhanh chóng.
Nhiều cư dân bây giờ thoải mái sử dụng nước máy cho:
Uống
Nấu ăn
Làm trà và cà phê
Đổ vào các chai tái sử dụng
Tất nhiên, sở thích thì khác nhau từ người này sang người khác, và một số người vẫn thích nước đóng chai hoặc nước đã lọc. Nhưng ở Nhật Bản, việc uống nước máy trực tiếp rất phổ biến.
Một lợi ích thực tiễn khác của nước máy ở Nhật Bản là vai trò của nó trong việc chuẩn bị cho thảm họa.
Tại Nhật Bản, các hộ gia đình thường được khuyến khích chuẩn bị nguồn nước uống khẩn cấp phòng khi động đất hoặc thảm họa khác làm gián đoạn tạm thời cuộc sống hàng ngày.
Một lượng thường được khuyến cáo là khoảng:
3 lít nước mỗi người mỗi ngày
đủ cho khoảng 3 ngày
Nhiều người lưu trữ nước đóng chai, nhưng nước máy cũng có thể được lưu trữ an toàn nếu được xử lý đúng cách.
Theo hướng dẫn thường được chia sẻ ở Nhật Bản:
Lưu trữ nước trong các thùng chứa sạch
Đổ đầy thùng chứa hoàn toàn để giảm tiếp xúc với không khí
Giữ chúng xa ánh nắng trực tiếp
Nước được lưu trữ ở nhiệt độ phòng thường tốt nhất được sử dụng trong khoảng 3 ngày
Nước máy được lưu trữ trong tủ lạnh có thể kéo dài lâu hơn, thường khoảng 10 ngày
Một điểm quan trọng là nước đã được đun sôi hoặc qua một số máy lọc nhất định có thể mất đi clo được sử dụng để tiệt trùng, điều này có thể rút ngắn thời gian lưu trữ.
Tokyo cũng có hệ thống cung cấp nước khẩn cấp chuẩn bị cho thảm họa.
Chính quyền Đô thị Tokyo đã thiết lập các Trạm Cung Cấp Nước Khẩn Cấp trên toàn thành phố, nơi cư dân có thể lấy nước nếu nguồn cung cấp bình thường bị gián đoạn.
C mọi người thường được khuyên chuẩn bị các thùng chứa như:
Chai PET
Thùng chứa nước
Thùng chứa di động
Biết vị trí gần nhất của trạm cung cấp nước khẩn cấp gần nhà hoặc nơi làm việc của bạn có thể rất hữu ích trong việc chuẩn bị cho thảm họa.
Đối với nhiều cư dân, việc có thể uống nước trực tiếp từ vòi chỉ đơn giản là một phần trong cuộc sống hàng ngày ở Nhật Bản.
Nó có thể có vẻ như là một điều nhỏ bé, nhưng nó phản ánh nhiều năm phát triển cơ sở hạ tầng, quản lý môi trường và công nghệ xử lý nước.
Nên nếu bạn đang thăm, làm việc từ xa, hoặc định cư tại Tokyo và cảm thấy tò mò lần tới khi bạn ở cạnh bồn rửa, hãy thử nó. Bạn có thể sẽ ngạc nhiên bởi sự sạch sẽ, trong trẻo và tươi mát của nó.
